Maatalous Ylä-Savon alueella

Ylä-Savo on elävän maaseudun ydinaluetta. Meille maito on tärkeä tulonlähde ja työllistäjä, omalla seudulla tuotettu ruoka sydämenasia ja hevosurheilu sukupolvesta toiseen suosittu vapaa-ajanharrastus, josta moni saa myös elantonsa. Maatalouden investointitaso on Ylä-Savossa korkea ja tuotantotilat huippuluokkaa. Seudun merkitystä Suomen maidontuotannon keskuksena ei sovi vähätellä. Sadat maitotilat tuottavat satoja miljoonia litroja maitoa vuosittain. Lapinlahdella toimii Pohjoismaiden suurin maidonjalostuslaitos, joka tuottaa juustoa ja jauheita yli 60 miljoonaa kiloa vuosittain sekä kotimaan tarpeisiin että vientiin.